Timut

Diese kleine Wildbeere stammt aus Nepal. Sie wächst spontan im Mahabharat-Gebirge, einer Feuchtregion in mehr als 2000 Metern Seehöhe. Die wenig scharfe Beere überrascht durch ihren sauren Geschmack und erstaunliche Zitrusnoten. Würzt perfekt Fisch, Schalentiere, Gemüse, Obst (Zitrussalate, Ananas) und Schokoladendesserts.