Ku00fcrbiscremesuppe mit Zimt und gegrillten Champignons

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• Den Ku00fcrbis schu00e4len und zerkleinern. In einem Dampfkocher mit etwas Wasser und einer gebrochenen Zimtstange garen.
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• Sobald die Ku00fcrbisstu00fccke weich genug sind, mit dem gefilterten, zimtparfu00fcmierten Kochwasser pu00fcrieren.
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• In einem Kochtopf auf kleiner Flamme mit ein paar Buttersplittern warmstellen.
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• Die gru00fcndlich gewaschenen Champignons vierteln. In einer Pfanne mit Butter bru00e4unen.
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• Wenn sie die richtige Farbe annehmen, die Ku00fcrbiscremesuppe in eine Schale gieu00dfen, daru00fcber die Champignons verteilen und mit weiu00dfem Madagaskar-Pfeffer und gehackten Korianderblu00e4ttern wu00fcrzen.
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Optimaler Mahlgrad: Mittel (3 oder 4)