Rezepte
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Leicht marinierte Makrele
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Entenbrust mit Fenchel und Aprikose, süßsaure Sauce mit Oabaki und Mango
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Seezungenfilet in Tomatenkruste mit Voatsiperifery Pfeffer und Zucchini-Blätterteig
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Patbingsu mit Erdbeeren und rotem Kampot-Pfeffer
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Pulkogi
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Würziges Törtchen mit Nektarinen und Brombeeren
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Solent-Makrelenfilet mit schwarzem Kampot-Pfeffer, mild marinierter Gurke und Kräutersalat
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Schweinekotelett vom « Bunten Bentheimer » Schwein mit Madagaskar-Kaffee Rub, Spitzkohl und Kartoffelstampf
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Karamellisierte Wassermelone mit Pfeffer und Ziegenfrischkäse
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Erdbeersauce und Eiscreme, Honighippe und grob gemahlener roter Kampot-Pfeffer
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Goldbraunes Hähnchenfilet mit wildem Voatsiperifery-Pfeffer, Auberginenmarmelade, gebunden mit Comté und Milch mit getoastetem Brot.