Zimt-Apfel-Auflauf mit Eierlikör
Zimt-Apfel-Auflauf mit Eierlikör
Für den Auflauf:
- 6-7 große geschälte Äpfel
- 2 XL Eier
- 150 g Weizen- oder Dinkelmehl
- 130 gr. Vanillezucker
- 5 EL Sonnenblumenöl
- 12 cl Milch
- 12 cl Sahne
- 10 cl Eierlikör
Für die Haube:
- Ceylan Zimt aus der Lanka Zimtmühle
- 50 g Zucker
Zubereitung
- Eine große Auflaufform (bei uns waren es 4 Miniformen der Appolia-Linie) mit ausreichende einreiben
- Den Backofen auf 180°C aufwärmen (Umluft)
- Die Äpfel in Spalten schneiden und auf die Auflaufform auslegen
- Eier, Öl zusammen mit der Sahne und dem Vanillezucker vermengen
- Anschließend Eierlikör und Mehl beigeben
- Rühren bis es eine homogene Maße ergibt
- Backzeit beträgt 45 Minuten
- Abschließend für die Haube den Zucker mit frisch gemahlenem Zimt aus der Lanka Zimtmühle vermengen & über das warme Gebäck streuen
Lanka
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